ForEvents Chocolate Factory / Crea & Sorprèn

A quasi bé tothom li agrada la xocolata i a quasi tots ens convida a viatjar a un món fantàstic i sensual.

Amb l’experiència de Team Building de xocolata iniciem els participants ens les principals eines i tècniques de treball amb xocolata i els convidem a jugar i a explorar la seva creativitat i imaginació.

El tractament de la xocolata exigeix una acurada execució tècnica i alhora permet inventar i executar formes i imatges de manera sorprenent. Amb el nostre taller, els participants assoliran els coneixements tècnics necessaris per a concebre, dissenyar i executar el seu projecte creatiu en xocolata.

En aquesta activitat, després de conèixer les tècniques proposades, convidem els participants a encetar un procés de brain storming, escollir una proposta, dissenyar el seu projecte, planificar la seva elaboració i els reptem a transformar els seus dibuixos i idees en fantasies de xocolata.

 En finalitzar les elaboracions s’assenyalaran els equips guanyadors en cadascuna de les categories que s’hauran establert abans d’iniciar l’activitat.

En aquest punt poden participar opcionalment professionals de l’àmbit de RRHH.

El disseny dels equips es concretarà amb l’empresa de manera prèvia a l’activitat per tal d’assolir els resultats que cerca l’empresa i alhora garantir l’èxit de les elaboracions.

Tots els equips disposaran dels mateixos productes i de les mateixes eines.

Durada de l’activitat: de 12h a 17h o de 18h a 23h

Equips: de 4 a 6 persones. 

Descripció

• Esmorzar o berenar.
• Xerrada d’introducció.
  • El cacau i la xocolata, breu introducció històrica.
  • Els diferents tipus i categories de xocolata.
  • Conceptes bàsics: les temperatures i l’atemperament.
  • Les tècniques amb xocolata que treballarem avui.
    • El pastís de xocolata: la xocolata a la massa i la xocolata de cobertura.
    • Sopa de xocolata blanca: xocolata amb glucosa
    • La trufa muntada i la màniga pastissera
    • El cruixent de xocolata: xocolata amb fruits secs, llavors i fruita confitada.
    • Dibuixar i modelar amb xocolata.
  • Concepció i disseny del projectes.
  • Realització dels projectes.
  • Presentació dels projectes.
  • Valoració dels projectes.